Základní údaje o vodách
Podle původu, složení a úpravy vody rozlišujeme sedm druhů vody určené k pití, rozdělených do dvou základních kategorií – voda z kohoutku a balená voda.
| voda | původ | složení | určení | úprava | potravina |
| kojenecká voda balená | chráněný podzemní zdroj |
celkový obsah rozpuštěných pevných látek max. 500 mg/l, nižší limity |
pro přípravu kojenecké stravy |
nesmí být chemicky upravovaná |
ano |
| pramenitá voda balená | chráněný podzemní zdroj |
ustálená vydatnost, složení, teplota |
k trvalé přímé konzumaci dětmi |
nesmí být chemicky upravovaná |
ano |
| přírodní minerální voda balená | chráněný podzemní zdroj s osvědčením zdroje přírodní minerální vody, který je uveden v Úředním věstníku EU |
charakteristický a neměnný obsah minerálních látek |
fyziologické účinky dané obsahem minerálních látek, stopových prvků nebo jiných součástí umožňují použití jako potraviny |
nesmí být chemicky upravovaná |
ano |
| minerální voda z přírodního léčivého zdroje | chráněný podzemní zdroj s osvědčením přírodního léčivého zdroje | obsah rozpuštěných pevných látek min. 1 g/l nebo obsah min. 1 g/l CO2 nebo obsah pro zdraví významného prvku | k léčebným účelům – pitné kúře |
nesmí být chemicky upravovaná |
ano |
| pitná voda balená |
podzemní |
různé složení podle zdroje, původ vody ani složení nesmí být na obalu | k pití |
povolena fyzikálně chemická |
ano |
| pitná voda z vodovodu | jakýkoli zdroj (povrchová, podzemní nebo smíšená voda) | různé složení podle zdroje, informace o složení a úpravě vody zprůměrované za celou zásobovanou oblast |
k pití, vaření, přípravě jídel a nápojů, k péči o tělo, k čištění předmětů | fyzikálně chemická úprava a dezinfekce většinou chlórem | ne |
| pitná voda ze studny | lokální zdroj, většinou mělce jímaný | nestálé složení | dle odpovědnosti majitele | vlastní odpovědnost majitele | ne |